ברלין, בירת גרמניה היא עיר שאפשר למצוא בה לא מעט מקומות אוכל מגוונים. זה נובע פחות בזכות האוכל הגרמני ודווקא בשל היותה של העיר מוקד משיכה למהגרים רבים, כך שיש בעיר לא מעט סגנונות אוכל שונים ואהובים כמו – אוכל טורקי, אוכל אסייתי, אוכל ים תיכוני, אוכל איטלקי, מנות מהמטבח הדרום אמריקאי ועוד המון, כל מה שתרצו למעשה. אבל השאלה הגדולה העומדת אחרי כל ארוחה, או עבור רבים גם לפניה, היא מה עם קינוח? בתחום הזה, בניגוד לאוכל הרגיל, לגרמנים דווקא יש גם מה להציע מהמטבח המקומי. בטח תשמחו לשמוע שאפשר למצוא בברלין לא מעט מקומות לאכול בהם קינוחים מיוחדים ושווים במיוחד. נדמה שהמקומיים אוהבים במיוחד לשלב מתוקים לצד או בין הארוחות שלהם ובהתאם מקומות רבים בברלין מוקדשים למטרה ואף שיכללו את הקינוחים שלהם לרמה גבוהה מאוד. במדריך הבא תוכלו לקרוא על המקומות עם הקינוחים הכי שווים ומיוחדים שאפשר למצוא בברלין.
מקומות עם קינוחים מיוחדים שאפשר למצוא רק בברלין
Brammibal's Donuts – רשת ברהמי באלס דונאטס הברלינאית מפעילה שישה סניפים ברחבי העיר שזוכים לפופולריות גבוהה מאז פתיחת הסניף הראשון בשנת 2015. הם מציעים דונאטס טבעוניים לגמרי במגוון של טעמים שונים, מעל 14, ומיוחדים מאוד, שנעשים בעבודת יד. הדונאטס במקום תמיד טריים ומעולים, הסניפים נמצאים במקומות בולטים ומפוזרים בשכונות שונות בעיר ובנוסף תוכלו למצוא במקומות של הרשת גם קפה להשלמת החוויה.
Chimneys – מקום המציע מנות אשר מבוססות על קיורטוש – הקינוח ההונגרי המפורסם שכבש את העולם. אבל ממש לא מדובר בגרסה הרגילה שלו, כאן הקיורטוש שנאפים במקום מקבלים טוויסטים מפתיעים עם מילויי גלידה ושמנת ותוספת של רטבים שונים. בין אם בא לכם שוקולד בטעמים שונים, או מנה המתבססת על פירות כמו מנגו ותותים, בצ'ימניס תמצאו את מבוקשכם.
Lookma – מקום המציע קינוחים המבוססים על בצק טרי עם תוספות מתוקות. במנות של לומקה תמצאו כדורי בצק מטוגנים במילוי שוקולד משובח בטעמים שונים כמו קינדרו בוואנו. על זה ניתן להוסיף מגוון של רטבים מילויים ופירות טריים. מדובר בקינוח מדהים והמקום, לו כמה סניפים שונים ברחבי העיר, פתוח החל משעות אחר הצהריים עד הלילה ומעולה להשלמת הבילוי הלילי.
Puffle Bees – מנת הדגל של המקום היא מעין שילוב של קרואסון פתוח וופל, בהשראת אוכל רחוב מדרום קוריאה. מדובר בבית קפה של ממש עם סטייל מיוחד ומגוון קינוחים מעבר לכך – תמצאו שם עוגות ועוגיות מעולות שנעשות כולן תוצרת בית.
Mubi's Cokkies – מקום בו מוצעות עוגיות ענקיות כמו שבחיים לא נתקלתם בהם. אם עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות הן לרוב שטוחות, כאן העוגיות מנופוחות למימדים עצומים, ממולאות בשוקולד גם מבפנים וגם מצופות בו מבחוץ. אלו עוגיות עתירות סוכר, 10/10 במדד השחיתות, ויש כמה טעמים שונים שהמומלץ מביניהם הוא פיסטוק.
הגלידריות השוות ביותר בברלין - הקינוח הפופולרי של הקיץ בגרמניה
גלידריות הן הבילוי הכי פופולרי שאפשר לחשוב עליו בקיץ הברלינאי. רוב הגלידריות בברלין פועלות החל מתקופת האביב בחודש אפריל, ועד לשלהי הסתיו בחודש אוקטובר, עם חריגים שונים פה ושם. בימים החמים של האביב והקיץ הגלידריות של ברלין הן אחד ממקומות הבילוי הפופולריים שאפשר לחשוב עליהם, עם תורים ארוכים המשתרעים על פני רחובות שלמים, בעיקר בשעות אחר הצהריים. הגלידה הנמכרת בגלידריות בברלין היא בין הזולות שתמצאו, כשבממוצע כדור גלידה בגביע עולה פי 3 פחות מבישראל. מה שעוד טוב בגלידות בברלין הוא שהן לרוב איכותיות – לא מנסות להיות סתם מתוקות עם עודף של סוכר אלא עשויות ממרכיבים איכותיים ששומרים על טעמים טובים וטריות מירבית. אלו הן הגלידריות הבולטות שלא כדאי לכם לפספס במידה ומתחשק לכם גלידה במהלך הביקור:
Honey Pokey – רבים מחשיבים את הרשת הזו לגלידה הטובה ביותר שאפשר למצוא בברלין. למקום יש שלושה סניפים שנמצאים כולם באיזור של שכונת פרנצלאואר ברג (Prenzlauer Berg) ואחד על הגבול עם הרובע מיטה (Mitte). בימים החמים תצטרכו לחכות קצת בתור, אפילו בשעות הלילה המאוחרות. במקום אפשר למצוא את כל הטעמים הקלסיים, ועוד טעמים ייחודים כמו קרמל פיסטוק שוקולד לבן או ליקריץ דני.
Tribeca – גלידרייה בעלת שתי סניפים – האחד בשכונת פרנצלאואר ברג והשני בשכונת קרויצברג (Kreuzberg). מה שמייחד את טרייבקה זה העובדה שכל הגלידות המוצעות במקום הן גלידות טבעוניות ללא סוכר! ובכל זאת, הן מצליחות להיות מתוקות וטעימות במיוחד, ממש לא רק סורבה פירות אלא גלידות שעשויות מחלב אגוזים ושמן קוקוס ומשלבות שוקולדים בצורה טהורה וסוגי אגוזים שונים. מתאים מאוד למי שמחפשים קינוח שהוא גם טעים אך גם בריא ולא מושחת מאוד.
Rosa Canina – רשת גלידריות בעלת מספר סניפים ברחבי ברלין המציעה מגוון גלידות מיוחדות ושילובים מפתיעים כמו גלידת קרמל עם חמאה, פטל ובזיליקום ועוד. עם גלידה אשר עשויה מפירות טריים הכל טרי ואורגני ותרגישו שאתם אוכלים הרבה יותר מסתם גלידה.
מגש קינוחים בבר של מתילדה – קינוחים איכותיים במקום מיוחד
לצד כל הקינוחים המושחתים שאפשר להשיג ברחבי העיר, מתוקים יכולים להיות גם ארוחה בפני עצמה. למען האמת עבור הגרמנים היא אכן כזו, ושעות אחר הצהריים הן הזמן האולטימטיבי עבורם לאכילת עוגה או קינוח מתוק אחר, מלווה בכוס תה או קפה. בבר של מתילדה (Wild Matilda) אפשר למצוא עוגות ומאפים תוצרת בית מחומרי הגלם הטובים ביותר. בין היתר אתם גם מוזמנים להנות מאפשרויות טבעוניות וצמחוניות. דיל אחר הצהריים מוצע בין השעות 15:00 – 19:00 ובמסגרת תפריט הגורמה של ארוחת הצהריים המיועד לשני אנשים אתם מקבלים מגש קינוחים הכולל מאפים טריים וגם שתייה חמה – קפה או תה לבחירתכם. המגש בנוי בקומות בסגנון צרפתי והוא כולל קלאסיקות כמו עוגת היער השחור – אחת העוגות הפופולריות בגרמניה, עוגת שוקולד ספוג קלאסית ועוגת שוקולד אוסטרית. כמו כן תמצאו עוד קינוחים גרמניים כמו פרנקפורטר קרנץ (עוגת ספוג גרמנית בצורה של טבעת), עוגת שמרים עם צימוקים, ו"קייזרשמרן" שהוא מעין פנקייק מתוק אוסטרי העשוי מתפוחי אדמה. בנוסף לכך תוכלו לנסות קינוחים כמו עוגת פטל מנגו טבעונית, מקרונים, מאפינס, עוגת גבינה ואוכמניות, פאי תפוחים, בראוניז, קאפקייקס צמחוניים וטבעוניים, עוגת גזר, פטיפורים ופרלינים.
שאלות ותשובות נפוצות
הגרמנים אוהבים מאוד אוכל מתוק ובהתאם אפשר למצוא לא קינוחים בהתאם לעונה בשנה: בקיץ אין ספק שגלידה היא הקינוח הפופולרי, והגלידריות בברלין מציעות גלידות קלילות שמשתלבות טוב עם האוכל. בחורף העוגות פופולריות מאוד בבתי הקפה ובנוסף לזה תוכלו למצוא בעיר הכל מהכל בתחום המתוקים עם קינוחים ייחודיים של רשתות ברלינאיות מקומיות הפעילות לאורך כל השנה.
בהחלט! למי שאוכלים אוכל טבעוני או מפרידים בין אכילת בשר לאכילת מוצרים המכילים חלב – ברלין היא מקום ידידותי מאוד מהבחינה הזו. לא מעט מהמקומות בעיר הם טבעוניים לגמרי, וכמעט כולם לפחות מציעים אופציות טבעוניות, שעדיין טעימות לא פחות ממקבילותיהן הלא טבעוניות.
