נקניקיית הקארי, אשר שמה המלא בגרמנית הוא קארי וורסט (Currywurst) היא הנקניקיה הברלינאית המפורסמת ביותר. הנקניקיה עשויה מבשר חזיר ומוגשת עם רוטב שעשוי מרסק עגבניות או קטשופ ומתובל בתבלין קארי. הנקניקייה הוגשה לראשונה בדוכן בברלין בשנת 1949, היא הייתה זולה מאוד ובמהרה החלה לצבור פופולריות בתור אוכל לפועלים במהלך יום העבודה, בעיקר בקרב פועלי הבניין הרבים שעבדו על בנייתה מחדש של העיר שהייתה הרוסה לאחר המלחמה. בשיאו, הדוכן המקורי מכר בעצמו כמות של 10,000 נקניקיות ביום! מאז הוא התפתח למסעדה וברחבי ברלין וגרמניה בכלל קמו בעקבותיו עוד המון דוכנים ומסעדות המוכרים את נקניקיית הקארי שלרוב מוגשת עם צ'יפס. כיום ברחבי גרמניה נמכרות מדי שנה יותר מ-800 מיליון נקניקיות קארי, והן הפכו ממש לסמל תרבותי מודרני של המדינה. במדריך הבא תוכלו לקרוא על המקומות הידועים ביותר בהם תוכלו למצוא את הנקניקייה המפורסמת ומנות נוספות בסגנון.
Curry 36
כתובות: Mehringdamm 36, 10961 Berlin – הסניף המקורי
Hardenberg Pl. 9, 10623 Berlin – סניף ZOO
Europaplatz 1, 10557 Berlin – סניף תחנת הרכבת המרכזית
Warschauer Str. 8, 10243 Berlin – סניף תחנת הרכבת המזרחית
Curry 36 הוא אחד מדוכני הנקניקיות הקלאסיים בברלין. הסניף המקורי אשר נמצא ברחוב מרינגדאם הוקם עוד בשנת השמונים ובשנת 2012 הוקם הסניף במיקום המרכזי שנמצא בדיוק מחוץ לאחת מתחנות הרכבת המרכזיות של ברלין – תחנת הרכבת של גן החיות (Zoologischer Garten). בשני הסניפים האלו אפשר למצוא תורים בשעות הצהריים, אך אין מה לדאוג מהמתנה רבה כיוון שהדוכנים עובדים מהר וביעילות. בנוסף לכך ישנם עוד שני דוכנים חדשים בתחנת הרכבת המרכזית של ברלין (Berlin Hauptbahnhof), ובתחנת הרכבת המזרחית (Ostbahnhof) אבל אליהם מומלץ להגיע רק אם אתם בדיוק נמצאים בדרכים כיוון שזה יותר דומה למסעדות קניון.
בדוכנים של Curry 36 אתם יכולים לבחור בין שתי אפשרויות של נקניקיית הקארי וורסט הקלאסית – נקניקייה עם ציפוי (העשוי ממעיים) או ללא ציפוי, כאשר אם מזמינים עם זה הופך את הנקניקייה לפריכה יותר. התפריט מתומחר לפי יחידות – כל נקניקייה עולה כמה יורו ובנוסף ניתן להוסיף צ'יפס נפרד. ישנן גם נקניקיות גדולות במיוחד, נקניקיות טבעוניות, ועוד כל מיני נקניקיות מסוגים שונים שאינם קארי וורסט כמו Thüringer Rostbratwurst. מבחינת מנות צדדיות מלבד צ'יפס תוכלו לקחת לחם, סלט תפוחי אדמה או סלט אטריות.
Curry 61
כתובת: Oranienburger Str. 6, 10178 Berlin
דוכן קטן אך עמוס שנמצא במרכז אזור הקניות המפורסמות האקשה מרקט (Hackescher Markt). בשל העומס זה מקום שאוכלים בו בעיקר בעמידה. התפריט מאוד בסיסי ופשוט וכולל נקניקיית קארי וורסט בגרסה רגילה או בגרסה טבעונית וצ'יפס וגם מנה של כדורי בשר. המצרכים בדוכן תמיד טריים מאוד ומומלץ מאוד לאכול את הנקניקייה עם בירה.
Curry 66
כתובת: Grünberger Str. 66, 10245 Berlin
במרכז של שכונת פרידריכסהיין (Friedrichshain) ממוקם דוכן Curry 66. הדוכן פעיל עד 02:00 בלילה כך שהוא מתאים גם למי שיוצאים לבילוי לילי באחד מהמקומות הרבים שניתן למצוא באזור. מעבר לכך ניתן למצוא בו את התפריט הקלאסי – נקניקייה וצ'יפס וסלט תפוחי אדמה רק שבמקום הזה התיבול נחשב לחריף יותר מהנהוג בברלין. בנוסף במקום אפשר גם למצוא נקניקיות מבשר בקר לצד בשר חזיר.
Curry Wolf
כתובות: Unter den Linden 77, 10117 Berlin – סניף שער ברנדנבורג
Rankestraße 36, 10789 Berlin – סניף הקודאם
לרשת הזו ישנם כמה סניפים ברחבי ברלין כאשר חלקם נמצאים בפאתי העיר והשניים המרכזיים ביותר ממוקמים באזורים עמוסים מאוד, מה שהופך אותם לפופורים במיוחד. הסניף הראשון הוא זה שממוקם באיזור שער ברנדנבורג (Brandenburger Tor) בקצה של שדרות אונטר דן לינדן. הסניף השני ממוקם באיזור המערבי של ברלין בסמוך לשדרות הקורפונסטדאם (Kürfunstdam) המכונות קודאם. הייחודיות של המקום היא ברוטב שלו, הנחשב לממכר במיוחד ולכן הוא גם נקרא "אופיום".
Konnopke's Imbiss
כתובת: Schönhauser Allee 44b, 10435 Berlin
הדוכן הקטן שנמצא מתחת לגשר של תחנת הרכבת התחתית Eberswalder Strasse בשכונת פרנצלאואר ברג (Prenzlauer Berg) הוא אחד הדוכנים הקלאסיים בעיר ויש הטוענים שנקנייקית הקארי וורסט שלו היא הטובה ביותר. הדוכן פועל ברציפות מאז שנת 1930! כלומר עוד לפני המצאת הנקניקייה עצמה אפילו אבל הוא מוכר גם אותה לצד שניצלים ונקניקייה מטוגנת קלאסית בתוך לחמניה. בחוץ יש איזור מקומות ישיבה ולא מעט אנשים אוהבים להגיע לשם אך בזכות השירות המהיר לא תצטרכו להמתין יותר מדי זמן בתור.
Quarre
כתובת: Unter den Linden 77, 10117 Berlin
נקניקיית הקארי אינה חייבת להיות בהכרח אוכל רחוב זול ונגיש, ואחת ההוכחות לכך היא מסעדת Quarre היוקרתית. המסעדה ממוקמת בתוך מלון Adlon הממוקם בסמוך לשער ברנדנבורג – אחד המלונות היוקרתיים והוותיקים ביותר בברלין שמחיר הלינה בו ללילה הוא מהגבוהים בעיר ומגיע למאות יורו. בהתאם גם המסעדה עצמה היא די יקרה, אך מספקת חוויה אחרת לגמרי מזו של הדוכנים. לצדה תוכלו למצוא במסעדה מנות בשריות נוספות מהמטבח הגרמני.
Bier's Kudamm 195
כתובת: Kurfürstendamm 195, 10707 Berlin
המקום שנמצא בשדרות קודאם באזור מערב ברלין פתוח מאז שנת 1965 ואירח כבר עשרות סלבריטאים שונים. הוא פתוח כמעט לכל אורך שעות היום והלילה, למעט הפסקה קטנה בין שעות הבוקר המוקדמות עד לצהריים. המקום קטן וכולל מספר מקומות ישיבה ותורים ארוכים לעיתים וגם התפריט פשוט ובסיסי מאוד – אתם יכולים לבחור בין נקניקיית קארי וורסט, נקניקיות תורינגיה או כדורי בשר ומנות הצד כוללת צ'יפס וסלט תפוחי אדמה.
שאלות ותשובות נפוצות
הנקניקייה הקלאסית והנפוצה ביותר ברוב הדוכנים בברלין עד היום עשויה מבשר חזיר. יחד עם זאת ישנם במספר מקומות גם נקניקיות אחרות שעשויות מבשר בקר, בשר עגל ועוד סוגים שונים. אם אתם שומרי כשרות כדאי לברר לפני על מקום ספציפי כיוון שברוב המקומות ישנן רק נקניקיות בגרסת בשר חזיר ולא מסוגים אחרים והתקשורת עם המוכרים אפשרית לעיתים רק בגרמנית ולא תמיד גם באנגלית.
בהחלט כן. בשנים האחרונות הצמחונות והטבעונות פופולריות במיוחד בגרמניה בכלל ובברלין בפרט. בהתאם לכך מרבית מדוכני נקניקיית הקארי וורסט בברלין מציעים כיום גם גרסאות צמחוניות וטבעוניות של הנקניקייה המפורסמת, אשר עשויים מתחליפי בשר אבל נשארים דומים לטעם המקורי.
במקור מדובר באוכל רחוב ועד היום רבים מהדוכנים מותאמים בעיקר לאכילה בעמידה, או במקסימום כוללים כמה ספסלים המתאימים לישיבה קצרה. הנקניקייה לא מוגשת עם לחמניה כברירת מחדל למעט אם תזמינו כזו בנפרד, אבל כדאי בכלל להזמין את נקניקיית הקארי וורסט עם צ'יפס לצידה – מה שמתאים במיוחד עם הרוטב. ברוב המקומות מוגשת המנה לרוב בקופסת קרטון קטנה עם קיסם או מזלג מפלסטיק שאיתו תוכלו לאכול. מעבר לכך כמובן שתוכלו להזמין את הנקניקיה גם כמנה במסעדות רבות בעיר, אבל זה שונה מעט מהחוויה המקורית.
